2024年4月27日，重医附一院院本部职工餐厅承办医院餐饮外包公司第九届美食技术比武大赛。本次比赛以“弘扬工匠精神，争当技术能手”为主题，旨在增强厨师团队职业技能和素养，营造学技术、提技能的浓厚氛围，通过“以赛促学”，进一步丰富医院食堂美食文化，不断提升就餐体验。
大赛特邀国际烹饪艺术大师、中国十大名厨之一、重庆市餐饮行业协会顾问张正雄先生，美食专栏作家、古川菜研究员、重庆市非遗中心专家评委李盛开先生担任评委，重医附一院总务处副处长王友俊、原副处长刘兆海及餐饮公司西南片区总经理任志华等作为评委列席参加。餐饮公司西南片区共41名选手参赛。
本次比赛设有刀工、白案、烹饪三个环节，各参赛选手纷纷亮出看家绝活，现场完成一道指定菜和一道自选创意菜的烹制，用心呈上一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴。
比赛现场气氛热烈，选手们“大显神通”，以饱满的热情投入到激烈角逐中。技术娴熟的他们，纷纷发动奇思妙想，将各种食材巧妙地融合在一起，精心制作出一道道创意十足、色香味俱全的美食佳肴，让现场评委和嘉宾口齿生香、回味无穷。
本次大赛为厨师们提供了一个切磋技艺、交流互动、展现自我的厨艺竞技平台，深化了医院与餐饮外包公司的紧密合作，更为医院后勤饮食保障工作提供了创新思路。今后，重医附一院将持续加强厨师团队的技能提升，不断探索、推陈出新，更好地满足职工和患者的就餐需求，努力提升舌尖上的幸福感。
撰稿：蒋事臻
编辑：姜佳妮
校对：龚小浅
审核：王友俊 周芳
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