“抗糖”生活小妙招

近年来，糖尿病患病率在全球范围内呈上升趋势，成为继心脑血管疾病、肿瘤之后又一严重危害大众健康的慢性非传染性疾病。糖尿病作为一种慢性代谢性疾病，病程长，影响因素广。因此，我们今天将从日常生活中的“抗糖小妙招”和糖友们一起学习糖尿病的自我管理。

“抗糖”生活小妙招---巧穿袜子

首先，如何挑选袜子？糖尿病患者长期血糖控制不佳时通常会合并周围神经病变，往往对痛觉、温觉敏感度降低，一旦足部发生病变，患者未及时察觉，等到发现时溃烂范围已扩大，耽误治疗。因此，糖友们日常挑选袜子时，可以选白色的棉袜，而不是其他颜色的丝袜。当足部一旦有伤口或分泌物时，穿白色的袜子上便可被及时发现。同时棉袜具有吸汗、柔软、防止真菌感染、保护双脚的优势。

“抗糖”生活小妙招--- 巧配饮食

其次，每天的饮食吃什么？怎么吃？

关于吃什么？在临床中经常看到有些患者血糖高至20mmol/L，询问患者，她觉得她只吃了一个橙子，没吃多少；有人说：我只喝了一碗稀饭，还饿呢现在；还有人说：我一个月没吃肉了，今天就吃了几块肉……诸如此类的“委屈”我们要怎么使患者既能享受美食，又能最大程度的延缓血糖上升呢？ 我们就教大家一些小妙招。

1、选粗不选精：大多数人觉得秋冬季节来一碗热气腾腾的粥是再好不过的选择了，而且觉得粥还养胃。但是对于糖尿病人来说，粥其实是个“糖衣炮弹”，看上去量少，实际上升血糖指数却高，稀饭细软易消化，葡萄糖迅速进入血液，导致血糖升高。因此，我们需要选择粗加工食物，例如粗粮、膳食纤维，来使食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，这样血糖就会比较低。如果实在是想喝粥可以选择：燕麦粥、大麦粥，水开后再下燕麦或成粒带皮的大麦等，煮2分钟，既有饱腹感还控制血糖快速升高。在煮米饭中同样选择从稻谷到精米，米的B族维生素大约损失80%，膳食纤维损失70%，微量元素则损失殆尽，而B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪和蛋白质等转化成能量时必不可缺的物质。因此，糖友在购买大米时，可以选择：糙米—胚芽米—籼米。

2、烹饪小妙招：糖尿病病人为了遵循“低盐低脂低糖”饮食原则，建议每日选择食用油不超过25g（大约为28ml），食盐不超过5g（一般情况下普通啤酒盖如果不去掉胶垫,再盛得不那么满,大约就是5g）；有的人觉得无法做到，那就每餐炒菜只有一个，其他的菜就可以用煮、蒸、拌的方法，少放油，或爽口或柔嫩，味道也不错。这样搭配之后，就会觉得少油少盐的一餐饭也很丰富、很可口。

3、巧排饭菜顺序：先吃热量低膳食纤维含量高的食物，限制高热量食物；接着按照蔬菜汤→蔬菜→鱼虾肉蛋类→主食的顺序进餐。

4、选肉小妙招：选择“白肉”而非“红肉”：红肉：指含有大量肌红蛋白的肉类，主要是猪、牛、羊等家畜，即绝大多数的哺乳动物都是红肉。白肉：指含有肌红蛋白少的肉类，主要是鸡、鸭、鱼、贝等家禽和水产。红肉中的脂肪含量要明显高于白肉，红肉中含有的饱和脂肪酸明显高于白肉，而白肉当中的不饱和脂肪酸比例更高，有助于预防心脑血管疾病。此外，还要避免吃腊肉、熏肉、火腿、腌肉等。

5、精挑水果小妙招：水果富含大量维生素，有益于人体健康，但大部分水果含糖份较高，不起眼的几颗葡萄就可能使血糖升高，因此如果实在想吃通常可选择在两餐之间，推荐：西红柿、黄瓜、樱桃、火龙果，切记不可在进餐前后食用水果，避免一次摄入过多的碳水化合物，而导致胰腺负担过重。最后，最重要的一点：多吃完整的水果蔬菜而非加工水果，整个的水果和蔬菜含有控制体重和血糖所必需的多种营养素，而加工食品则无法做到这一点。

6、运动小妙招：想运动，又怕低血糖？那就每周举重两次吧：身体大部分的糖储存于肌肉中，肌肉越少，糖存储空间就越小，血糖就会更高。力量训练保持较低血糖水平的时间比有氧运动更长。

好了，今天的小妙招就分享到这，希望能给大家一些帮助。我们下次再见。

内分泌内科 刘梦